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El 29 Septiembre 2010

Julio Cesar Uzcategui González

Estudios:

Educación Superior

  • Chef de Cocina Internacional, Academia Norte, Caracas, Venezuela. Julio 2001
  • Administración. Universidad Simón Rodríguez, Caracas, Venezuela.
  • Administración. Universidad Santa María, Caracas, Venezuela.

Título obtenido

  • Chef Internacional.
  • Actualización Evaluadores de competencias laborales. Enero 25 de 2008. Bucaramanga
  • Curso de Mercadeo Básico. Junio de 2007. SENA • Curso Asesor Ideas de Negocio. Mayo de 2007. SENA
  • Curso Transferencia metodológica, técnicas básicas transversales. Septiembre de 2006. SENA
  • Curso Evaluador de competencias laborales. SENA. Junio de 2006. • Taller de recetas Gourmet en Feria de Cafés Especiales. Chef. Enero de 2006.
  • Curso Básico en Economía Solidaria. Corporación Opción DELFIN, Manizales, Colombia. Junio 2005.
  • Escuela y Seguridad Alimentaría. Comité Departamental de cafeteros de Caldas. 26 y 27 de Mayo 2005.
  • Seminario teórico práctico: Preparación de platos especiales. Grupo Profesional de Enseñanza. Manizales, Colombia. Mayo de 2005.

Experiencia Laboral:

  • Alianza Gastronómica por Colombia, Universidad Autónoma de Bucaramanga, Ministerio de Educación Nacional
    Bucaramanga
    Chef- Diseñador de estructura curricular
    Abril de 2008 a la fecha
  • Universidad Autónoma de Bucaramanga, UNAB
    Bucaramanga
    Chef- Diseñador docente
    Enero de 2008 a la fecha
  • SENA, regional Santander
    Bucaramanga
    Instructor, evaluador área de alimentos
    Octubre 2007, a la fecha
  • Corporación para el desarrollo de Caldas y Cotelco
    Manizales
    Organizador, Coordinador y Jurado. 1ª Feria Gastronómica Gourmet
    Manizales, 10,11 y 12 de Agosto de 2007
  • SENA, regional Caldas
    Manizales
    Instructor Asesor de Cocina
    Octubre de 2005 – 30 Agosto 2007
  • Comidas rápidas, Alma Llanera
    Manizales
    Chef
    2004-2005
  • Hotel Radisson Eurobulding
    Caracas, Venezuela
    Sub Chef
    1.999 – 2001
  • Hotel Radisson Eurobulding
    Caracas, Venezuéla
    Sub Chef
    1.999 – 2001
  • Hotel Casacoima
    Anzorategui, Venezuela
    Chef Ejecutivo Instructor.
    2003
  • Hero Comunications de Venzuela, S.A
    Caracas, Venezuéla
    Sub Gerente de instalaciones
    1.989-1.992
  • Facilitador para recursos de cocina INCE
    Anzoátegui, Venezuéla
    Chef ejecutivo instructor
    2003
  • Heladería y video juegos, Star Game
    Caracas, Venezuéla
    Director General
    1.994-1.999

 

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